6.5 극저온 캐비닛
극저온 캐비닛은 Air Liquide가 최신 위생 지침에 따라 설계한 완전 용접식 스테인리스강 극저온 캐비닛 냉동고입니다. 극저온 캐비닛은 모든 배치 공정에 쉽게 통합할 수 있으며 액체 질소 또는 이산화탄소를 사용하여 거의 모든 유형의 식품을 효율적으로 냉동, 크러스트 냉동 또는 냉각하는 다목적성을 제공하는 동시에 탁월한 제품 품질을 보장합니다. 최소한의 자본 투자와 설치 비용으로 생산성을 높이고 운영 편의성을 높이고자 하는 가공업체에 이상적입니다.
장점
- 다양한 유형의 식품을 냉동, 크러스트 냉동 또는 냉각할 수 있는 유연성
- 최대 30%까지 생산성 향상
- 뛰어난 극저온 효율성
- 위생적인 설계
- 최소한의 설치 공간만 필요로 하는 컴팩트한 설계
- 안전하고 간편한 설치 및 작동
- 낮은 유지보수 비용
- 빠르고 간편한 세척